Почтовый ящик

Любые рекламные рассылки и прочий хлам можете отправлять сюда: union-neva@mail.ru

Meta











Острый салат с лапшой

Author: Добровольный поварёнок
На 4 порции: 250 г лапшисоль2 стебля лука-порея1 стручок сладкого красного перца250 г охотничьих колбасок2 стол. ложки уксуса3 стол. ложки рас... Читать далее »


Сырно-овощные вареники

Author: Добровольный поварёнок
На 4 порции: 300 г муки3 яйцасольпо 200 г свежих шампиньонов и моркови100 г сыра эмменталь1 пучок петрушки20 г сливочного масла1 луковицаперецм... Читать далее »


Говяжья грудинка с зеленым соусом

Author: Добровольный поварёнок
На 4 порции: 2 луковицы800 г говяжьей грудинкиягоды можжевельника2 лавровых листа2 яйца, сваренных вкрутуюпо 1 чайн. ложке черного и душист Читать далее »


Пирог с зеленым луком

Author: Добровольный поварёнок
На 4 порции: 200 г муки5 яицсольперец2 луковицы100 г маргарина3 пучка зеленого лука150 г сыра гаудапо 200 г муки и сметанымускатный орех Пригото... Читать далее »


Овощи с сыром на сковороде

Author: Добровольный поварёнок
На 4 порции: 4 моркови1 стебель сельдереясоль200 г шампиньонов450 г свежезамороженных овощей (стручковой фасоли, брокколи и зеленого горошк... Читать далее »


Яичный майонез с зеленью

Author: Добровольный поварёнок
На 8 порций: 2 стебля эстрагона по 1 пучку зеленого лука и петрушки 3 крутых яйца 2 маринованных огурца 2 стол. ложки каперсов 200 г майонеза П... Читать далее »


Тортеллини в овощном соусе

Author: Добровольный поварёнок
На 4 порции: 250 г тортеллини соль растительное масло 1 стакан соуса для спагетти с шампиньонами и цуккини 100 г маслин без косточек 1 чайн. л Читать далее »


Печеночный торт.

Ингредиенты:




В старину, пожалуй, блины были самым любимым яством. Блин сопровождал человека всю жизнь — от рождения (роженицу кормили блином) и до самой смерти (обязательное блюдо во время поминальных обрядов). Никто не знает, когда блины впервые появились на нашем столе, но известно, что они были ритуальным блюдом еще у языческих славянских народов. Самые разнообразные поверья и традиции связаны у русских людей с блинами. Но прежде всего блины — обязательное угощение на масленицу, ставшее необходимым атрибутом весеннего праздника.
Согласно легенде, Масленица родилась на Севере, отцом ее был Мороз. Однажды, в самое суровое и печальное время года, человек заметил ее, прячущуюся за огромными сугробами, и призвал помочь людям, согреть и развеселить их. И Масленица пришла, но не той хрупкой девочкой, что пряталась в лесу, а добротной бабой с румяными щеками, лукавыми глазами и веселым заразительным смехом. Она заставила человека забыть о зиме, разогрела кровь в его жилах, схватила за руки и пустилась с ним плясать до обморока. Русский народ называл масленицу веселою, широкою, разгульною, сорока бабушек внучкой, трех матерей дочкой и т.д.
Масленица была длинным праздником, продолжалась неделю, поэтому в христианстве этот период называется «последней седмицей» перед Великим постом. Масленицей эта неделя называется еще и потому, что продукты животного происхождения уже есть запрещено, однако употребление масла и других молочных продуктов разрешается в неограниченном количестве. В Последнюю седмицу блины пекут всю неделю и ходят с ними друг к другу в гости.
Читать далее »




4 стакана гречневой муки, 2,5 стакана воды, 2 стакана молока, 20—25 г дрожжей, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу.
Всыпать в кастрюлю два стакана муки, залить ее двумя стаканами горячей воды, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда тесто остынет до комнатной температуры, развести в полстакане теплой воды дрожжи, добавив сахар, и влить их в опару. Опару хорошо взбить, накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место. Когда опара увеличится в объеме в 2—3 раза, добавить в нее оставшуюся муку, молоко, соль, снова взбить и поставить в теплое место. Выпекать блины обычным способом.




« Назад