Почтовый ящик

Любые рекламные рассылки и прочий хлам можете отправлять сюда: union-neva@mail.ru

Meta











'БУЛОЧКИ' раздел


2 кг муки, 5 стаканов теплой воды, 1 ч. л. сахара, 1,5 ч. л. соли, 50 г дрожжей.
Дрожжи распустить в 1 стакане теплой воды, добавить сахар и 1 стакан просеянной муки. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 20—25 минут до увеличения в объеме в 2—3 раза. Затем в массу влить остальную воду, положить муку и соль.
Read the rest of this entry »



2 стакана воды, 2 ст. л. растительного масла, 25 г дрожжей, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1,4 кг пшеничной муки.
В теплой воде растворить дрожжи с сахаром. Муку просеять, соль лучше смешать с 1 ст. л. воды. В 1 кг муки влить дрожжи с водой, вымесить, потом добавить масло, соль и замесить эластичное и упругое тесто.
Read the rest of this entry »



Для теста: 2 стакана муки, 1,5 стакана воды, 2 ст. л. постного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ч. л. соли, лимонная цедра, ванилин или корица, мед для смазки, 10 г дрожжей.
Чесночная смазка: 5 зубчиков чеснока, 1 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана воды, соль по вкусу.
Дрожжи развести теплой водой, замесить тесто из муки и теплой воды, добавить распущенные дрожжи,- всыпать соль, хорошо промесить и влить постное масло. Растереть сахар с лимонной цедрой или корицей или ванилином, добавить муку, все соединить с тестом.
Read the rest of this entry »



Для теста: 2 стакана муки, 1,5 стакана воды, 2 ст. л. постного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ч. л. соли, лимонная цедра по вкусу, ванилин или корица по вкусу, 10 г дрожжей.
Для начинки: изюм по вкусу.
Дрожжи развести теплой водой, замесить тесто из муки и теплой воды, добавить распущенные дрожжи, влить подсолнечное масло. Растереть сахар с лимонной цедрой, или корицей, или ванилином, добавить муку, все соединить с тестом. Поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, добавить в него вымытый и распаренный изюм.
Read the rest of this entry »



4 стакана муки, 1 стакан воды, 4 ст. л. растительного масга, 4 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 15—20 г дрожжей, сахар с корицей.
Дрожжи и 2 ст. л. сахара залить 0,5 стакана теплой воды. Поставить на подъем. Когда вспенится, добавить еще столько же воды, 2 ст. л. сахара, соль, масло и 2 стакана муки, все перемешать и снова поставить в теплое место на 1,5 часа. Затем всыпать еще 2 стакана муки, тесто хорошо вымесить и во второй раз поставить на 1 час подходить. Когда поднимется, разделить на 8 кусочков. Каждый кусочек тонко раскатать, смазать растительным маслом и посыпать корицей с сахаром.
Read the rest of this entry »



1—2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана воды, 1 ст. л. свежих дрожжей, по 1 ч. л. сахара и соли, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 стакана натертой тыквы.
В подогретую до 35—40 градусов воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, просеянную муку и хорошо перемешать, затем тщательно вымесить.
Read the rest of this entry »



1,5 стакана муки, 1/2 стакана воды, 3 листа цветной капусты, 2 ст. л. свежих дрожжей, 1 ч. л. соли, 1ст. л. сахара.
Листья цветной капусты промыть, мелко порубить, замесить дрожжевое тесто, в конце замешивания добавить рубленые листья капусты. Массу тщательно вымесить и из приготовленного теста сформировать булочки, уложить их на сухой противень и поставить для расстойки. Выпекать булочки 20—30 минут в духовке при температуре 200—220 градусов.



1 яйцо, 100 г коричневого сахара, 80 г растительного масла, 125 мл молока, 375 г муки, 3 ч. л. разрыхлителя, мякоть 1/2 стручка ванши, 75 г молотых орехов, 200 г сахарной пудры, 1 белок, пищевые красители, украшения по выбору. Взбить яйцо с сахаром, растительным маслом и молоком. Просеять муку и разрыхлитель. Добавить их к яичной массе вместе с ванильной мякотью, орехами. Все перемешать. Положить в каждое углубление противня для сдобных булочек по две бумажные формочки и на 2/3 заполнить их тестом. Выпекать 25—30 минут при J 75 градусах. Для глазури перемешать сахарную пудру с белком и порциями окрасить пищевыми красителями. Покрыть глазурью охлажденные булочки.



I стакан просеянной муки, 1/2 ч. л. соли, 2 яйца, 1 стакан молока.
Просеять муку и смешать с солью. Отдельно слегка взбить яйца. Смешать яйца с теплым молоком, влить жидкую смесь в муку и аккуратно перемешивать около минуты. Духовку предварительно нагреть до 250 градусов. Формочки нагреть в духовке, смазать растительным или растопленным маслом или маргарином и заполнить их наполовину тестом. Поставить в низ духовки, держать при температуре 250 градусов около 20 минут.
Read the rest of this entry »



Продукты для теста со сметаной: 3 стакана муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. л. растопленного сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли.
Продукты для теста с топленым маслом: 3 стакана муки,
1 стакан растопленного масла или маргарина, 1 ст. л. сахара,
2 ст. л. водки, 1/2 ч. л. соли.
Из всех продуктов по рецепту вымесить мягкое тесто и хорошо его охладить. Затем раскатать тесто в пласт толщиной не менее 2 см и формочкой или рюмкой подходящего размера вырезать кружочки.
Read the rest of this entry »