'ПАСХАЛЬНЫЕ УКРАШЕНИЯ' раздел
600 г муки, 20 г дрожжей, 220 мл теплого молока, 100 г сахара, 100 г мягкого сливочного масла, 1 ч. л. соли, 2 яйца, 2 желтка, 12 изюминок, 24 пластинки миндаля.
Насыпать муку в миску и сделать в ней углубление. Добавить дрожжи, молоко, 1 ч. л. сахара и смешать с мукой с краев. Оставить на 20 минут. Добавить оставшийся сахар, масло, соль и яйца. Оставить на 30 минут. Разделить тесто на 12 порций. Скатать из каждой по большому и маленькому шару. В большом сделать углубление и «наклеить» на него маленький шар взбитыми желтками. Поставить птичек на два подготовленных
противня. Сделать надрезы для крыльев, хвоста и гребешка.
ставить изюминки в виде глазок, а миндаль в виде клюва.
смазать желтком и оставить на 15 минут. Выпекать по 20—30 минут при 200 градусах.
Комментарии (Комментариев нет)
Розовый или другого цвета марципан, маленький нож, контейнер с водой, маленькая кисточка, шарик сахарной глазури.
Сделать шар из марципана, затем заузить один из концов, чтобы он стал похож на шишку. Это будет телом кролика. Слегка сдавить спереди у основания шишки. Маленьким ножом сделать надрез в форме V там, где вы только что ущипнули.
Read the rest of this entry »
70 г дрожжей, 175 г сахара, 200 мл молока, 250 г овсяных хлопьев, 500 г муки 1/2 ч. л. разрыхлителя, 175 г сливочного масла, 4 яйца, 2 ч. л. аниса, 1 ч. л. йодированной соли.
Нагреть духовку до 180 градусов. Перемешать дрожжи, 3 ст. л. сахара, молоко и оставить на 10 минут.
Read the rest of this entry »
600 г муки-крупчатки, 40 г дрожжей, 1/4 л теплого молока, 100 г масла, 2 яйца, щепотка соли, 60 г сахара, натертая цедра от 1/2 лимона, 1 желток, 1 белок, 40 г сахарной пудры, пищевой краситель по своему усмотрению, миндаль и леденцы на отделку.
Read the rest of this entry »
Салат, 1 яйцо, кетчуп, зелень петрушки, 1 отварная морковь.
Салат выложить в глубокую салатницу. Поверхность салата разровнять ложкой и залить майонезом, чуть подкрашенным кетчупом. Сваренное вкрутую яйцо осторожно очистить от скорлупы и разрезать вдоль пополам. Желток удалить, а половинку белка выложить на поверхность салата гладкой округлой стороной наружу. Это будет мордочка зайца. Из другой половинки белка вырезать два продолговатых треугольника, которые будут его ушами. Разместите ушки зайчика рядом с мордочкой.
Read the rest of this entry »
1 яйцо, или 1 свекла, или 1 репа, морковь, редис, зеленый горошек, орешки, зелень петрушки.
Изготовить ежика можно из чего угодно — яйца, помидора, свеклы или других овощей, которые имеют круглую или овальную форму.
Яйцо (помидор, отварную свеклу, репу) разрезать пополам и положить на салат круглой гладкой стороной вверх. Свежую морковь нарезать тонкой короткой соломкой, которую воткнуть в тело ежика. Из свеклы, моркови, редиса вырезать контуры груши или яблока и положить их на «иголки» ежика. Красиво, когда тело ежика и контуры фруктов сделаны разноцветными. Например, ежик сделан из яйца или помидора, тогда яблоки и груши — из свеклы и моркови.
Read the rest of this entry »
Для теста: 200 г сливочного масла, 200 г муки, 200 г сахара, 2 яйца.
Для скорлупки: сырые яйца.
Взять сырые яйца, помыть, осторожно проколоть с острого конца, сделать дырочку в 2 см диаметром и слить яйца в миску. Обломать края дырочки так, чтобы они были достаточно ровными. Затем сполоснуть скорлупки изнутри и снаружи и оставить сохнуть.
Read the rest of this entry »
1 яйцо, 1 отварная морковь, горчица, кетчуп.
Яйцо отварить вкрутую, быстро остудить в холодной воде, очистить и аккуратно отделить желток от белка так, чтобы желток остался целым. Из кусочка отварной моркови вырезать два крошечных треугольника, которые будут клювиком цыпленка. Можно также вырезать маленький гребешок. Укрепить клюв и гребешок на желтке. Желток установить на салате, горчицей нарисовать глазки цыпленку, а кетчупом — его ножки.
1 огурец, 1 яйцо, 1 маслина, 1 помидор.
Тщательно вымыть и обтереть полотенцем крупный свежий огурец, затем с одного конца сделать ножом вырез углом, удалить вырезанный треугольник — эта часть огурца будет головой крокодила. Острым ножом в этой выемке обозначить «зубы» верхней и нижней челюсти, делая наклонные срезы в противоположные стороны. Вырезать хвост крокодила со скошенным краем. Кончиком ножа сделать углубления для глаз Вставить в эти углубления кусочки белка сваренного вкрутую яйца и маленькие кружки, вырезанные из маслины. «Язык» сделать из кусочка помидора. Из отрезанной хвостовой части вырезать 4 лапы.
Read the rest of this entry »
1 яйцо, зеленый горошек, 1 свежий или соленый (маринованный) огурец, 1 отварная морковь, зелень петрушки.
У яйца срезать один бок и положить горизонтально. Нос коту сделать из двух горошин, соединенных вместе: глаза — из кусочков свежего или соленого огурца, прикрепив их к яйцу деревянными палочками. Усы можно сделать из петрушки, а уши из треугольничков отварной моркови.
Зелень укропа, петрушки, сельдерея лучше сохраняется, если их подвесить в венках или в сетке в сухом проветриваемом месте.