'ПОСТНЫЕ БЛИНЫ И ОЛАДЬИ' раздел
Великий пост — это время подготовки к самому большому празднику, празднику Святой Пасхи. К этому великому событию мы готовимся духовно и телесно. Духовная подготовка заключается в молитве, духовном чтении и удалении всего греховного из своей жизни. Телесная подготовка состоит из того, что мы едим только постную пищу и не едим скоромную (не постную). Во время Великого поста все говеют, исповедуются и причащаются минимум один раз.
Read the rest of this entry »
Комментарии (Комментариев нет)
4 стакана гречневой муки, 4,5 стакана молока, 20—25 г дрожжей, соль по вкусу.
В эмалированную кастрюлю влить полстакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Добавить еще полтора стакана молока. Постепенно, при непрерывном помешивании, всыпать в кастрюлю с молоком 2 стакана муки. Тесто хорошо размешать так, чтобы не было комков. Накрыть кастрюлю полотенцем, поставить в теплое место.
Read the rest of this entry »
150—200 г муки, 0,5 л воды, 50 г растительного масла, сода на кончике ножа, соль, сахар по вкусу.
В воде растворить шепотку соли, сахар, всыпать муку и замесить жидкое тесто. Добавить соду и масло. Хорошо размешать. Смазать сковороду маслом и испечь блины. Промазать каждый блин медом или завернуть в трубочку с вареньем и подавать к столу.
200 г пшеничной муки, 2 стакана воды, 25 г дрожжей, 1 ст. л. растительного масла, сахар, соль по вкусу. Для начинки: 250 г яблок, 100 г сахара. Для обжаривания: 1 ст. л. растительного масла.
Read the rest of this entry »
Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 2,75 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. соли.
Для начинки: 5 шт. яблок, 1/2 стакана сахара, 1 ст. л. воды, 1—2 щепотки ванилина, 2 ст. л. сахарной пудры.
Замесить жидкое тесто для блинчиков из указанных ингредиентов. Блинчики жарить на раскаленной и предварительно смазанной маслом сковороде, не подрумянивая их.
Read the rest of this entry »
2 стакана муки, 1,5 стакана воды, 30 г дрожжей, 1 ст. л. сахара, соль по вкусу, 100 г растительного масла для жарения.
Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто. Когда поднимется, не перемешивая, ложкой выкладывать на раскаленную сковороду, обжаривая с обеих сторон до зарумянивания.
4 1/4 стакана муки, 10 г сухих дрожжей, 3 стакана теплой воды, соль, сахар, лимонная цедра по вкусу.
В муку всыпать сухие дрожжи, залить теплой водой, соль, сахар, цедру, по желанию — ложку коринки и поставить в теплое место. Когда поднимется, не мешая ложкой, жарить оладьи в постном масле. Подавать с сахаром, вареньем или патокой.
1 стакан готовой геркулесовой каши, 1—2 яблока, мука, соль, сахар по вкусу.
Если от завтрака осталась геркулесовая каша, то к ужину из нее можно приготовить вкусные свежие оладьи. Для этого в кашу добавить натертые на терке яблоки, соль, сахар по вкусу, муку и перемешать. На раскаленную сковороду в растительное масло оладьи выкладывать ложкой и выпекать с обеих сторон. Подавать с медом, вареньем или джемом.
25 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, 1 стакан теплой воды, 1,5 стакана манной крупы, соль, растительное масло.
Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплую воду, дать хорошо раствориться дрожжам с сахаром и солью. Всыпать манную крупу, хорошо перемешать. Дать подняться в теплом месте, накрыв салфеткой. Перемешать и ложкой выкладывать на сковороду с раскаленным маслом.
Жарить на небольшом огне под крышкой с двух сторон. Готовые оладьи должны быть очень пышными.
1 кг очищенной тыквы, 1 стакан пшеничной муки, соль, сахар по вкусу, растительное масло для жарения.
Тыкву натереть на мелкой терке, добавить соль и сахар, всыпать муку и замесить однородное тесто. Раскладывать ложкой на раскаленную сковороду в разогретое растительное масло. Выпекать с обеих сторон. Подавать с медом.
Read the rest of this entry »