4 стакана пшеничной муки, 1 стакан картофельной муки, 1/2 стакана сахара, 3 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1 яйцо, 1/4 ч. л. соды, 1/4 ч. л. соли, 1 стакан изюма, 1/2 стакана сахарной пудры с ванильным сахаром.
Яйцо растереть с сахаром и затем добавить сметану, масло, соль. Пшеничную муку смешать с картофельной мукой и содой и соединить с растертой массой. Вымешенное до эластичности тесто вынести на холод на 10—15 минут. Затем тесто подкатать в батон и разрезать на небольшие кусочки (размером с грецкий орех). Потом сформовать шарики, в которые закатать изюм. Готовые шарики уложить на металлический лист, смазанный маслом, и выпекать при температуре 220—240 градусов. Готовое печенье пересыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.
Комментарии (Комментариев нет)
2/3 стакана муки, 120 г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 130 г изюма без косточек, 1/3 стакана рома, жир для смазки противня.
Перебрать изюм, вымыть, осушить и положить в чашку, влить ром. Дать постоять не менее получаса. Отдельно сливочное масло растереть с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. Прибавить по одному яйцу, затем муку, потом изюм с ромом. Смазать маслом противень и выкладывать на него чайной ложкой тесто с интервалом между печеньем 2—3 см и печь до готовности.
1/3 чашки сливочного масла, 1/2 чашки меда, 1 яйцо, 1/2 ч. л. ванильного сахара, 1, 25 чашки муки, 1/2 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 1/2 чашки рубленых грецких орехов, 1/2 чашки изюма, 200 г шоколада.
Растереть масло с медом, добавить яйцо и ванильный сахар и взбить добела. Примешать к муке питьевую соду и соль и добавить все к смеси из масла, меда и яйца. Затем добавить грецкие орехи, изюм и кусочки шоколада. Разложить смесь на хорошо смазанном маслом противне. Выпекать 10—12 минут на среднем огне. Разрезать на батончики.