4 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан меда, 2 яйца, 1/2 стакана миндаля, 1 ч. л. соды, по 1/2 ч. л. корицы и гвоздики.
Яйца растереть с сахаром, добавить стакан меда, корицу молотую, гвоздику в порошке и соду. В хорошо перемешанную массу всыпать муку и выбивать до эластичности. Готовое тесто выложить на металлический лист, посыпанный мукой, разровнять и посыпать рубленым миндалем.
Выпекать коврижку при температуре 200—220 градусов в течение 30—40 минут.
Комментарии (Комментариев нет)
3 стакана муки, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сливочного масла, 2—3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан мака, 1/2 ч. л. соды.
Муку, смешанную с содой, просеять и собрать холмиком с углублением в середине. В углубление положить мак, сметану, масло, яйца, сахар, все перемешать ножом и замесить тесто до эластичности. Тесто вынести на холод на 30—40 минут и затем раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать стаканом кружочки, которые уложить на лист, смазанный маслом. Выпекать коржики при температуре 230—250 градусов.
3,5 стакана муки, 1/2 стакана меда, 1 стакан сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 1/2 стакана воды, 1 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. соды.
Воду, сахар и мед соединить и разогреть до горячего состояния, но не доводить до кипения. В теплую массу всыпать 2,5 стакана муки и соду. Все хорошо перемешать и оставить на сутки. По истечении суток добавить оставшуюся муку, соду, масло, яйца и корицу. Хорошо вымешенное на столе тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 1,5 см и уложить на металлический лист, посыпанный мукой.
Верх коврижки смазать яйцом и выпекать при температуре 200—220 градусов. Испеченную коврижку покрыть глазурью или помадкой.