Для теста: 30 г прессованных дрожжей, 500 г муки, 5 г соли, 80 г сахара, 60 г сливочного масла, 1/4 л теплого молока или воды, 1 яйцо, 1 желток, натертая цедра 1 лимона, 300 г муки, 300 г сахара, 250 г мягкого сливочного масла, щепотка соли, 1 пакет ванильного сахара.
Для начинки: 100 г мелкого изюма без косточек, 4 ст. л. рома, 100 г сахара, 2 десертной ложки кардамона или имбиря, 1 десертная ложка корицы, натертая цедра 1 лимона, 1,5 кг яблок, сливочное масло для смазывания противня.
Read the rest of this entry »
Комментарии (Комментариев нет)
4 стакана муки, 2 ст. л. дрожжей, 1,5 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1,5 стакана молока (или воды), 2 стакана жира для жарки.
Из муки, дрожжей, сахара приготовить безопарное кислое тесто, дать ему расстояться. Затем раскатать в виде колбасок диаметром 2,5 см, нарезать поперек кусочки по 2,5 см длиной. Жарить в раскаленном жире до готовности.