100 г творога, 1,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. манной крупы, 100 г сухих и свежих фруктов, 1 ст. л. молока, 2 ч. л. сметаны, 2 ч. л. изюма, ванилин, соль по вкусу.
Творог растереть с сахаром, добавить соль, манную крупу, ванилин, изюм, влить молоко. Формочки смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить в них творожное тесто. На середину каждой положить распаренный чернослив, курагу, мелко нарезанные свежие яблоки, посыпать сахаром и выпекать. Подавать со сметаной.
Комментарии (Комментариев нет)
650 г яблок, сок 1/2 лимона, 2 ст. л. воды, 175 г сахара, 4—5 яиц, 100 г сливочного масла, 75 г риса, 750 г творога, 1 щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы.
Яблоки очистить, удалить семенные сумки. Нарезать толстыми дольками и вместе с лимонным соком, водой и сахаром (по вкусу) тушить до полумягкого состояния. Вместе с сахаром и сливочным маслом взбить до пены яичный желток, добавить рис, хорошо растертый творог, щепотку соли. Все перемешать. Добавить в эту массу хорошо взбитый яичный белок. Смазать сливочным маслом форму, уложить в нее половину теста. Выложить на тесто ровным слоем яблоки, накрыть их второй половиной теста. Выпекать при средней температуре в течение 45 минут. Подавать на стол в форме.
Read the rest of this entry »
250 г творога, 150 г маргарина, 1 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 375 г муки, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар, соль, пищевая сода, рубленые миндальные орехи.
Творог, разогретый и охлажденный маргарин, масло, 1 яйцо, сахар, соль, ванильный сахар растереть и протереть через сито. Добавить просеянную муку, соду и быстро замесить тесто. Раскатать его жгутиками одинаковой длины, сформовать из них крендели, смазать взбитым яйцом и посыпать рублеными орехами. Выпекать при 220 градусах 10 минут.
Для теста: 2,5 стакана муки, 1,5 стакана сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 40 г дрожжей, 4 яичных желтка, цедра 1 лимона, 1/3 стакана измельченных грецких орехов, 1/4 стакана изюма без косточек, соль по вкусу.
Для творожной начинки: 300 г творога, 1/3 стакана сахара, 1/2 стакана сливочного масла, 2 яйца, ванилин, цедра лимона, соль по вкусу.
Для маковой начинки: 130 г мака, 50 г сахара, 3/4 л молока, 2—3 ст. л. масла сливочного, ванилин, корица, цедра лимона, соль по вкусу.
Read the rest of this entry »
240 г черствого пшеничного хлеба, 160 мл молока, 3 яйца, 120 г творога, 80 г маргарина, 40 г сахара, 16 г сухарей, 5 г сахарной пудры.
Тертый хлеб залить горячим молоком и оставить на 1 час. Затем размешать, добавить продукты, предусмотренные рецептурой. Массу перемешать, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать до готовности. Готовый каравай посыпать пудрой.
200 г творога или творожных сырков без изюма, 3/4 стакана маргарина, 2,5 стакана муки, 2 щепотки пищевой соды, 200 г мармелада или повидла, 2 ст. л. сахарной пудры.
Если использовать творог, то его следует предварительно растереть с 2 ст. л. сахарного песка и 2 ст. л. сметаны. Добавить две щепотки ванильного сахара. Творог растереть с рас-топленным маргарином, всыпать смешанную с содой муку и замесить крутое тесто. Сформировать его в виде бруска, затем разделить на 6—8 частей и охладить в холодильнике 20 минут. Из каждой части теста раскатать пласт и делить его на 14—16 сегментов. На широкую часть положить кусочек мармелада или Повидла и скатать, начиная с широкой части. Изделия выпекать, в духовке при умеренной температуре. Готовые рогалики посыпают сахарной пудрой.
Для теста: 200 г творога, 200 г пшеничной муки, 200 г маргарина или сливочного масла, 50—100 г сахара, 1 яйцо, 1/2 лимона, питьевая сода, 1 яйцо для обмазывания.
Для начинки: 150 г яблочного мармелада, изюм или орехи.
К просеянной муке добавить сахар и творог, вместе с маргарином порубить ножом.
Read the rest of this entry »