Салат, 1 яйцо, кетчуп, зелень петрушки, 1 отварная морковь.
Салат выложить в глубокую салатницу. Поверхность салата разровнять ложкой и залить майонезом, чуть подкрашенным кетчупом. Сваренное вкрутую яйцо осторожно очистить от скорлупы и разрезать вдоль пополам. Желток удалить, а половинку белка выложить на поверхность салата гладкой округлой стороной наружу. Это будет мордочка зайца. Из другой половинки белка вырезать два продолговатых треугольника, которые будут его ушами. Разместите ушки зайчика рядом с мордочкой.
Read the rest of this entry »
Комментарии (Комментариев нет)
1 яйцо, или 1 свекла, или 1 репа, морковь, редис, зеленый горошек, орешки, зелень петрушки.
Изготовить ежика можно из чего угодно — яйца, помидора, свеклы или других овощей, которые имеют круглую или овальную форму.
Яйцо (помидор, отварную свеклу, репу) разрезать пополам и положить на салат круглой гладкой стороной вверх. Свежую морковь нарезать тонкой короткой соломкой, которую воткнуть в тело ежика. Из свеклы, моркови, редиса вырезать контуры груши или яблока и положить их на «иголки» ежика. Красиво, когда тело ежика и контуры фруктов сделаны разноцветными. Например, ежик сделан из яйца или помидора, тогда яблоки и груши — из свеклы и моркови.
Read the rest of this entry »
Для теста: 200 г сливочного масла, 200 г муки, 200 г сахара, 2 яйца.
Для скорлупки: сырые яйца.
Взять сырые яйца, помыть, осторожно проколоть с острого конца, сделать дырочку в 2 см диаметром и слить яйца в миску. Обломать края дырочки так, чтобы они были достаточно ровными. Затем сполоснуть скорлупки изнутри и снаружи и оставить сохнуть.
Read the rest of this entry »
1 яйцо, 1 отварная морковь, горчица, кетчуп.
Яйцо отварить вкрутую, быстро остудить в холодной воде, очистить и аккуратно отделить желток от белка так, чтобы желток остался целым. Из кусочка отварной моркови вырезать два крошечных треугольника, которые будут клювиком цыпленка. Можно также вырезать маленький гребешок. Укрепить клюв и гребешок на желтке. Желток установить на салате, горчицей нарисовать глазки цыпленку, а кетчупом — его ножки.
1 огурец, 1 яйцо, 1 маслина, 1 помидор.
Тщательно вымыть и обтереть полотенцем крупный свежий огурец, затем с одного конца сделать ножом вырез углом, удалить вырезанный треугольник — эта часть огурца будет головой крокодила. Острым ножом в этой выемке обозначить «зубы» верхней и нижней челюсти, делая наклонные срезы в противоположные стороны. Вырезать хвост крокодила со скошенным краем. Кончиком ножа сделать углубления для глаз Вставить в эти углубления кусочки белка сваренного вкрутую яйца и маленькие кружки, вырезанные из маслины. «Язык» сделать из кусочка помидора. Из отрезанной хвостовой части вырезать 4 лапы.
Read the rest of this entry »
1 яйцо, зеленый горошек, 1 свежий или соленый (маринованный) огурец, 1 отварная морковь, зелень петрушки.
У яйца срезать один бок и положить горизонтально. Нос коту сделать из двух горошин, соединенных вместе: глаза — из кусочков свежего или соленого огурца, прикрепив их к яйцу деревянными палочками. Усы можно сделать из петрушки, а уши из треугольничков отварной моркови.
Зелень укропа, петрушки, сельдерея лучше сохраняется, если их подвесить в венках или в сетке в сухом проветриваемом месте.
500 г муки-крупчатки, 30 г дрожжей, 1/4 л теплого молока, 50 г масла, 50 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли, натертая цедра от 1/2 лимона, 1 желток, 8 изюмин, масло для смазки.
Противень смазать маслом. Муку просеять и сделать посредине лунку. Раскрошить туда дрожжи, смешать с молоком и небольшим количеством муки, сахара и замесить опару. Нарыть салфеткой и поставить на расстойку на 15 минут. Затем добавить в опару растопленное масло, сахар, соль, яйцо, натерто цедру и вымесить тесто. Когда тесто начнет пузыриться и ерестанет приставать к посуде, его снова поставить на 10 минут в теплое место. Из картона вырезать шаблон человечка. Подошедшее тесто разделить на 2 части и скатать каждую в валик.
Read the rest of this entry »
1 маринованный маленький огурец, 1 маслина, листья салата, морковь, редис, огурец, репчатый лук, лимонный сок, майонез.
На длинную шпажку наколоть маринованный огурчик и маслину. У вас получились туловище и голова человечка. Лист салата свернуть трубочкой, обрезать с обеих сторон, чтобы получился рулетик длиной 2—3 см, и надеть его на шпажку поверх маслины. Кулинарными ножницами надрезать рулетик из салата со всех сторон — получились волосы. В туловище на месте рук и ног воткнуть зубочистки или деревянные шпажки для канапе, на которые надеть толстенькие колечки моркови, редиса, огурчика, колечки лука и других овощей. Овощи посолить и немного сбрызнуть лимонным соком. Майонезом нарисовать глаза и улыбающийся рот человечка, поставить точки на туловище, имитирующие ряд пуговиц.
Read the rest of this entry »
4 яйца, листья салата, сыр, соль по вкусу, деревянные шпажки.
Из яйца можно сделать кораблики. Яйца разрезать вдоль на половинки, листья салата промыть, обсушить и положить на блюдо — это будут волны. Сверху поместить половинки яиц срезом вверх и немного посолить. Из сыра вырезать треугольные паруса. В каждую половику яйца воткнуть 2 деревянные палочки или шпажки и наколоть на них треугольнички из сыра — это будут паруса. Яйца можно фаршировать любой начинкой.
Яйца, 1 л воды, 10 ч. л. черного чая или 1 свеклу, соль, пряности по вкусу.
В подсоленной воде отварить яйца вкрутую. Затем покатать их по поверхности стола так, чтобы скорлупа потрескалась со всех сторон. Вскипятить в кастрюле воду, после чего всыпать туда черный чай, соль, пряности и осторожно опустить яйца. Варить до тех пор, пока скорлупа не приобретет коричневый цвет. Яйца должны настояться в чайном отваре полтора часа. Вместо чая можно использовать натертую свеклу. После чего яйца очистить и подать к столу.